Home Tapas Tapas 2 Take away tapas Tartas Eindejaar Groepen Pasen 2011 Contact Nieuws Evenementen Voorwaarden take away Valentijn

Nieuws

Terug

'Wat we hier serveren, leerden we thuis bereiden'

'Ik ben een echte Wippelgemse. Mijn vader is schilder Eric De Vos, broer van Gorki-frontman Luc. Toen ik toerisme studeerde, liep ik stage in Mallorca. Daar leerde ik in een hotel Ernesto kennen. Nadat ik nog een jaartje international business management had gestudeerd, trok ik naar Mallorca bij Ernesto. In de hoofdstad Palma was ik in een vijfsterrenhotel vijf jaar event manager', vertelt De Vos.In zijn opleiding van food- and beverage management kreeg Ernesto ook een koksopleiding. 'Als twintigjarige werkte ik in de keuken en later in de zaal. Tapas bereiden, leerde ik niet in restaurants. Mijn oma en mama waren mijn leermeesters', beklemtoont Tarazona.'Het bakken van taarten leerde ook ik thuis', vult Hermelien aan. 'Mijn grootvader Kamiel De Baerdemaecker was bakker en mijn moeder Rita stond als twaalfjarige al in zijn zaak. Ze bakt nog steeds zelf brood, sandwiches en taarten en maakt haar eigen bladerdeeg. Ze leerde me de knepen kennen. Wat we in Las Tarpas serveren, leerden we thuis klaarmaken. Toen Ernesto en ik niet meteen werk vonden, wilden we in Gent een tapasbar openen. De overname van een zaak was echter te duur. De sluiting van café Santana was een unieke kans. Een tapasbar op het platteland leek echter niet evident. Omdat eigenaar Van Steenberge de renovatie van het pand gedeeltelijk financierde, waagden we toch onze kans', vertelt De Vos.Het duo werd goed ontvangen in Wippelgem. 'Mijn dorpsgenoten zagen vlug dat Ernesto geen rare kwibus is. Wippelgemkermis was onze doop. Dat feest was voor de buurtbewoners goed om de drempelvrees weg te nemen. Onze zaak draaide al goed, maar het mag niet stilvallen', zegt Hermelien.Las Tarpas bestaat uit een ruimte voor het eten van dertig soorten Spaanse tapas en een tweede ruimte voor gebak en pannenkoeken. 'Op donderdag en vrijdagmiddag maken we ook Spaanse warme broodjes (boccata's). De kleinschaligheid, persoonlijke bediening, zelfgemaakte gerechten en het ruime terras zijn onze extra troeven.'Las Tarpas, Wippelgemdorp 50, Evergem, telefoon 09-336.80.30.

Het Nieuwsblad

Vakantie...... wij zijn op vakantie van 27 januari tot en met 3 februari.Opnieuw open vanaf vrijdag 4 februari !!!

De winnende nummers van onze eindejaarsloterij zijn : 012 - Kerstmand van € 200 076 - Kerstmand van € 50 327 - Kerstmand van € 50PROFICIAT VOOR DE WINNAARS! Zij kunnen hun prijs afhalen in Las Tarpas tot 27 januari 2011! Zoniet wordt de kerstmand herloot...!Meer nieuws via de website.

Nieuw terras....

Vanaf midden april pakt Las Tarpas uit met een vernieuwd terras.... + zomeropeningstijden gaan van start.

- Betalen kan contant of met bancontact.- Met Mastercard of Visa kan betaald worden vanaf €100.- Honden zijn welkom in Las Tarpas, maar enkel op het terras.- Voor de kindjes zijn er speciale kindermenu's! - Kinderen kunnen zich uitleven op de twee reuzenschrijfborden op het terras! erken

Nieuwe ZONEDEAL vanaffebruari tot midden maart !

BELANGRIJK !Gelieve het uur van reservatie te respecteren! We behouden uw tafel 30 minuten. Indien niet telefonisch verwittigd wordt, kan het zijn dat u geen plaats meer hebt! Dus verwittig ons als u te laat zult zijn, dan kunnen wij ervoor zorgen dat uw tafel behouden blijft!

http://www.zone09.be/wca_digi/resto_detail/63/163661/Las-Tarpas.html

Om alle inhoud te kunnen zien hebt u de actuele versie van Adobe Flash Player nodig.